Υλικά (Για 2 σάντουιτς)
- 1 στήθος κοτόπουλου ψημένο και ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας στραγγιστό γιαούρτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο
- ελάχιστο ξύσμα λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμόνι
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 φύλλα μαρουλιού
- 4 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
- Ανακατέψτε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, και αλατίστε.
- Προσθέστε το κοτόπουλο, το πιπέρι και αναμίξετε όλα τα υλικά καλά.
- Βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού πάνω σε μία φέτα ψωμί και τη μισή ποσότητα από το μείγμα κοτόπουλου που φτιάξατε.
- Κλείστε το σάντουιτς με άλλη μια φέτα ψωμί, κόψτε το σε δύο τρίγωνα και επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο ψωμί.