Sandwich με κοτόπουλο & αρωματικό dressing

Υλικά (Για 2 σάντουιτς)
  • 1 στήθος κοτόπουλου ψημένο και ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
  • 1 κουταλιά της σούπας στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο
  • ελάχιστο ξύσμα λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμόνι
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 φύλλα μαρουλιού
  • 4 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
Εκτέλεση
  1. Ανακατέψτε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, και αλατίστε. 
  2. Προσθέστε το κοτόπουλο, το πιπέρι και αναμίξετε όλα τα υλικά καλά.
  3. Βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού πάνω σε μία φέτα ψωμί και τη μισή ποσότητα από το μείγμα κοτόπουλου που φτιάξατε. 
  4. Κλείστε το σάντουιτς με άλλη μια φέτα ψωμί, κόψτε το σε δύο τρίγωνα και επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο ψωμί.